Die besten Hotelbars der Welt: Hotel d'Angleterre, Kopenhagen

Jul 21, 2023

Hotel d'Angleterre am Kongens Nytorv zu Weihnachten. (Foto von: Sharpshooters /VW Pics/Universal ... [+] Images Group über Getty Images)

Kopenhagen ist eine elegante Stadt. Als kulturelle und politische Hauptstadt Dänemarks ist sie voller reicher Geschichte und königlicher Paläste. Als Heimat von Noma – dem Geburtsort der modernen nordischen Küche – ist es eines der weltweit besten Reiseziele für Speisen und Getränke auf höchstem Niveau. Man könnte meinen, dass die Hotellandschaft durch eine Überfülle an herrschaftlichen Herrenhäusern geprägt ist, die mit Michelin-Sternen dekoriert sind. Tatsächlich gibt es in dieser Hinsicht nur ein einziges Spiel: Das Hotel d'Angleterre.

Das Luxusanwesen ist mehr als nur ein Fünf-Sterne-Hotel, es ist ein 268 Jahre altes Wahrzeichen. Wenn Sie durch das Stadtzentrum schlendern, können Sie die majestätische viktorianische Fassade nicht übersehen. Und seine Lage hier, entlang der Kopfsteinpflasterstraßen rund um den Neuen Königsplatz, bietet Gästen von ihren Zimmern aus einen postkartenähnlichen Ausblick auf die farbenfrohen Stadthäuser von Nyhavn. Diese geräumigen und gut ausgestatteten Suiten beginnen bei etwa 800 US-Dollar pro Nacht.

Natürlich müssen Sie keine Übernachtung reservieren, um das außergewöhnliche F+B zu erleben, das auf dem gesamten Anwesen präsentiert wird. Werfen wir einen Blick auf einige der besten Geschmacksrichtungen im Angebot ...

Malerische Aussicht auf den Nyhavn-Pier mit farbigen Gebäuden, Schiffen, Yachten und anderen Booten in der Altstadt von ... [+] Kopenhagen, Dänemark.

Ihre Getränkereise beginnt im Balthazar, einem stilvollen Trinksalon am gegenüberliegenden Ende des Anwesens von der Lobby im ersten Stock. Obwohl sie sich selbst als Champagnerbar bezeichnet – inklusive einer sprudelnden Bibel mit mehr als 200 verschiedenen Flaschen der Flüssigkeit –, gibt es hier talentierte Mixologen, die gerne ihr Können im Umgang mit Spirituosen und Modifikatoren unter Beweis stellen.

Bitten Sie um eine Portion des Mushroom Alejandro, um ihre Vorliebe für Verspieltheit besser zu verstehen. Es ist eine völlig unerwartete Interpretation eines Brandy Alexander, bei dem ein erdiger Mezcal den Fruchtlikör ersetzt und Umami durch gemahlene Steinpilze eingeführt wird. Samtig im Mundgefühl und geschmeidig in den Untertönen ergibt es ein völlig einzigartiges Trinkerlebnis.

In anderen Bereichen der Cocktailkarte wird Champagner verwendet, um den Getränken eine schöne Spritzigkeit zu verleihen. Die Red Queen ist ein bewundernswertes Beispiel, bei dem ein leicht rauchiger Blended Scotch mit Sekt vor einem Hintergrund aus Erdbeeren und Kokosnuss konvergiert. Wenn Sie sich jedoch nach etwas Klassischerem sehnen, ist Balthazar genau das Richtige für Sie mit einer der prägnantesten Ausführungen eines Espresso Martini in der Stadt. Die Auswahl beginnt bei etwa 20 $ pro Cocktail.

Während Balthazar ein großartiger Ort ist, um Ihren Abend zu beginnen oder zu beenden, ist Marchal der Anker des Anwesens und wo Sie wahrscheinlich den Großteil Ihrer Zeit in d'Angleterre verbringen werden. Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant wird von Küchenchef Jakob de Neergaard geleitet, der die Persönlichkeit ist, die man in einer Stadt voller kulinarischer Persönlichkeiten finden kann. Sein Degustationsmenü verbindet kunstvoll nordisches Flair – frische Meeresfrüchte, Dill, Kaviar und Wildproteine ​​– mit einer Basis aus raffiniertem französischem Klassizismus.

Küchenchef Jakob de Neergaard kombiniert sein Gebäck mit Whisky-Cocktails auf klarem Eis.

Das alles zusammen mit der festlichen Atmosphäre des Königsplatzes zu genießen, ist ein Erlebnis, das Sie sich in Kopenhagen nicht entgehen lassen sollten. Und Sie möchten es sicherlich mit Angeboten aus der umfangreichen Weinkarte des Anwesens kombinieren. Achten Sie nur darauf, dass Sie die hier angebotenen Cocktails und Spirituosen nicht übersehen. Zu den Highlights gehören ein geklärter Milchpunsch mit Pisco namens „Milky Way“ sowie der „Lean Back“ – ein mit Kaffee und Amaro angereicherter Whiskey-Cocktail aus Blue Label Scotch. Auf der klassischen Seite bietet die Speisekarte einen außergewöhnlichen Mai Tai sowie eine gefühlvolle Variante eines Whiskey Sour.

Und wenn Sie Lust auf puren Whisky haben, finden Sie im obersten Regal von Marchal eine Auswahl an Speisen, die Sie sonst nirgendwo in der Stadt finden. Die Michter's-Kollektion ist nämlich die umfangreichste in ganz Dänemark und umfasst die einzige Flasche Celebration Sour Mash 2022 des Landes. Wenn Sie es lieber lokal probieren möchten, fragen Sie nach einem Schuss Stauning Rye. Die Bar bewahrt eine der Originalabfüllungen der dänischen Brennerei in einer maßgeschneiderten Kristallkaraffe auf.

Ein Blick auf einige der erstklassigen Gerichte hinter der Bar im Marchal